干冰是固态的二氧化碳，挥发后没有水，但是因为干冰温度很低-78度，所以在购买干冰的时候要注意，如果没有特殊的保温设备，干冰也没有恰当的保存，那么干冰会不断的挥发，舞台干冰加工，损耗很快。

干冰的使用方法和普通冰块差不多，但它的温度远低于普通冰块，用手接触时必须带上非纤维质的手套。
之后可按需求量捣碎一定数量的干冰放在容器里备用，可以是玻璃碗、塑料杯或者保温杯等。
剩余的干冰用保温材料包裹起来后放入冰箱的冷冻室里保存，这样会减慢干冰的挥发速度。

干冰吸收热量产生白色烟雾，升华成co2气态，它无毒无异味无残留，揭阳舞台干冰，具有消毒灭菌作用，用在宾馆或酒店辅助制作美食上，不仅不会改变菜肴的原汁原味，而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。

块状干冰体积大，不会损耗的太快，选择干冰规格时也要根据实际情况，灵活选择合适的干冰形状，舞台干冰哪里销量好，既要保证产品的效果，又能节约成本才是终的。
提高干冰的使用价值，较大化的利用不同规格干冰。

尽管干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多，但干冰的运输和保存都要很慎重。
放干冰的冰箱，有时会冲击冰箱门。
因为干冰的常压下沸点为-78.5℃，温度高于-78.5℃干冰就会升华；而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右，如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体（相当于干冰体积的600~800倍），时间久了就会挤压而冲击冰箱门。
干冰储存在的冷冻箱里，保存期是5~10天；倘若过了这个时期，干冰便开始结成冰团甚至气化，舞台干冰批量供应，使用效果将明显降低。
干冰运输时应采用壁厚且质量完好的泡沫箱，泡沫箱也要扣严并用封箱带封严，以免碰裂。

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